糖尿病の治療には、食事療法は欠かすことの出来ない基本です。
　糖尿病と診断された方は、主治医から１日のエネルギー摂取量を指示され、
栄養士から何をどれだけ食べればよいかの指導を受けます。
　指導の内容は、食品交換表を使い、食品の分類や単位交換の方法を身につける
というものなのですが、食品交換表を使いこなせるようになるには、なかなか
大変なことと思います。
　ここでは、糖尿病の患者さん向けのメニューの一例を具体的に示しますので、
ご参考にしていただきたいと思います。
　摂取カロリーは、１日１６００kcalで設定してあります。