管理栄養士の小川です。 　病院の栄養課に七年間勤務していましたが、結婚・出産をきっかけに退職いたしました。 　育児が一段落した現在は、治療食や高齢者向けの食事などを宅配する会社の献立作りに従事しております。 　日常の食事を見てみると、どうしても甘いものや脂肪分の多い食事が目に付きます。 　私自身も、出産後体重が増えてしまい、一時は標準体重を超えてしまうという事態に陥りました。 　今はなんとか、ふだんの食事をコントロールすることにより、ふたたび標準体重に戻ることが出来ました。 　現在、いろいろなダイエット法があるようですが、私の考えは、ふだんの食事を栄養のバランスを崩さないようにしながら、調理の仕方や分量をコントロールすることによりカロリーを落とし、こうした食事と適度な運動を組み合わせて標準体重に近づけていくのが、一番いい方法だと思っています。 　このような考え方で献立を作り、皆様にご紹介していきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。 　ダイエットメニューに加え、糖尿病食のメニューの一例も掲載してありますので、糖尿病の方も、ぜひご参考にしてください。