昼食メニュー　２　　　457kcal

和風スパゲティ
ブロッコリーのサラダ
スパゲティーの具を工夫して、できるだけボリュームを増やしました。


☆ 材料は１人分で、分量は皮や芯を取り除いた可食部分です。
☆ 計量の単位は１カップが２００ｍｌ、大さじ１が１５ｍｌ、小さじ１が５ｍｌです。
☆ だし汁は、昆布とかつお節でとったものを使いますが、市販の和風だしの素を
　　定量の湯に溶かしたものでも代用できます。


■和風スパゲティ　359kcal
材　　　　料 分　　　　量 

◎作り方

　@　とり肉は小さめのそぎ切りにし 、
　　　酒を少々ふる。

　A　しいたけは細く切る。しめじは石づきを除き、
　　　小房に分ける。

　B　玉ねぎは薄くスライスする。人参は短冊切り
　　　にする。

　C　フライパンに油を熱し、@を炒める。A,Bを
　　　加えて炒め、Ａで調味する。

　D　スパゲティをゆで、Cに入れる。Ｂを加えて
　　　全体を手早く炒めあわせる。

　E　器に盛り、細切りにしたのりを散らす。
スパゲティ(乾)70ｇ
とり肉(もも皮ぬき)30ｇ
生しいたけ5ｇ
しめじ5ｇ
玉ねぎ10ｇ
人参5ｇ
油小さじ　1
Ａ
　塩
　こしょう
　しょうゆ		　
少量
少量
小さじ　1/3
Ｂ
　塩
　しょうゆ
　みりん
　だし汁		　
小さじ　1/6
小さじ　2/3
小さじ　1/3
小さじ　1



■ブロッコリーのサラダ　98kcal
材　　　　料 分　　　　量 

◎作り方

　@　ブロッコリーは小房に分け、塩少々を入れた
　　　沸騰湯でゆで、水にとって冷ます。

　A　トマトはくし形に切る。サラダ菜は洗う。

　B　卵はゆでて殻をむき、半分に切る。

　C　器に@,A,Bを盛り、マヨネーズと塩をかける。
ブロッコリー30ｇ
トマト30ｇ
サラダ菜中2枚
卵1/2コ
マヨネーズ小さじ　1
塩小さじ　1/4
※ マヨネーズをノンオイルドレッシングに変えると、さらにカロリーダウン出来ます。













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